„Geöffnet nur an sonnigen Tagen" – so kündigen die Köche des Solar Kitchen Projects die Öffnungszeiten ihrer Restaurants an. Auf selbst gebauten Solar-Herden bereiten sie Speisen zu, die ihre Gäste an der frischen Luft genießen können.

„Zurück zur Natur und zu den Wurzeln des Kochens" – so lautet die Devise des finnischen Kochs Antto Melasniemi und des Produktdesigners Martí Guixé aus Spanien. Mit der Lapin Kulta Solar Kitchen zeigen sie, dass es möglich ist, ein Restaurant ausschließlich mit der Kraft der Sonne zu betreiben. Auf großen Parabolspiegel-Herden bereiten sie ganze Menüs zu – vorausgesetzt, das Wetter spielt mit.

Je nach Intensität der Sonnenstrahlen reicht das Angebot von leicht Geschmortem bis zu opulenten Barbecues. Bleibt die Küche dank Wolken kalt, steht eben Salat auf der Speisekarte. Spannender Nebeneffekt: Die Gäste können beim Kochen unter freiem Himmel den Zubereitungsprozess vom Aufbau der Solar-Herde bis zum finalen Abschmecken verfolgen.